硫酸铝铵，俗称明矾，长期食用含此类物质的食品可导致老年痴呆等疾病，因此，国家明令禁止在食品中添加。然而，就在执法人员检查中，仍然发现了这样一家使用非法添加物质生产粉条的企业。

  临近中午，记者和执法人员来到太原市小店区老峰村，在一片枣林深处的荒山野岭中，一处占地面积数十亩的围墙院落引起了执法人员的怀疑。果不其然，检查人员一进入生产车间，就发现这个生产木薯粉条的企业问题不少。“了十几年了，凭什么说我有问题?”面对生产者的狡辩，执法人员很快在车间里发现了一整袋“硫酸铝铵”添加剂，在随后的检查过程中，生产者也没能提供相关证件。这处窝点生产规模较大，成排的厂房连成一片，各类功能区一应俱全：有专门搅拌的车间、成型的机器、晾晒的场所及储存所需的冰库。记者打开冰库，冻结的粉条上还沾有苍蝇及其他污物，令人作呕。

  “把这些粉条全部装车查扣!”现场执法的省质监局负责人一声令下，执法人员立即上前将问题粉条搬运到车上。由于该窝点生产的粉条数量较多，加上窝点负责人拒不配合，质监执法人员在对现场进行查封后，还将对其展开进一步调查处理。

  还没进入院子，一股如动物尸体腐烂的气味就扑鼻而来。在太原市杏花岭区白龙庙小区对面的红沟中路，一户农家院里隐藏着一个加工海鲜的黑窝点。院子不大，但很深，院子西侧的几间房屋里用水泥砌成了四五个水池，里面用黄色的药水满满浸泡着黄喉、百叶、毛肚、鱿鱼等产品，这种黄色的药水，就是工业火碱浸泡生成的。要没有心理上的准备，第一次见到这种加工场面的人，很可能当场呕吐。

  老板介绍，自己从事海鲜产品加工已经半年多了，每加工一斤只挣几毛钱，所以想发财就要“靠数量、靠秘方”，而这种所谓的秘方，就是使用工业火碱浸泡海鲜，因为只有这样泡出来的产品才“省料、好看、好吃”。由于“生财有道”，这位老板在五龙口顶好海鲜市场有一个摊位，另外还将泡出的海鲜批发给一些散户和火锅店。

  执法人员介绍，发泡海鲜产品正确的方法是使用食用碱，不法商贩之所以借助工业火碱就为了降低生产所带来的成本，但不知情的消费者吃了这样的食品，“不知道埋下了多少健康隐患。”最后，执法人员将当场查获的800余斤成品海鲜没收，并将这个黑窝点依法取缔。

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